Pimenta Calabresa

Especiarias

A pimenta calabresa (Capsicum baccatum) é uma pimenta usada para molhos picantes, carnes, peixes, linguiça e lombo.É obtida da secagem da pimenta dedo-de-moça.

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Orégano

Especiarias

Planta da família das labiadas semelhante à manjerona e ao manjericão, tempero típico da cozinha Italiana, sendo comum em todos os pratos que levam tomate.Para temperar molhos, suco de tomate, pizzas, sopas de legumes, recheio para carnes ou aves, molhos para peixe.

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Cravo

Especiarias

Utilizado na ornamentação de pratos, em carnes de porco, vitela, assados, marinados, molhos, sopas, bebidas, pães, molhos.É o botão de uma flor colhida antes de desabrochar, originária de uma árvore nativa das ilhas Molucas na Indonésia. Tem um sabor doce e ao mesmo tempo picante.  É muito utilizado em caldas de frutas, doces de coco e abóbora, pudins, bolos, pães, pão-de-mel, quentão, vinho quente, presunto defumado, pernil e pato a califórnia.

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Fécula de Mandioca

Amidos, Féculas e Açúcares

Produto utilizado nas indústrias de alimentos, frigoríficos e pastifícios, no ramo têxtil e também o farmacêutico.  Embalagem de 25 kg.

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Ácido Cítrico

Amidos, Féculas e Açúcares

O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural (antioxidante), sendo conhecido também como acidulante, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas.

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